Pour ceux qui sont loin...
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Martine Raibaud, Jean Raibaud, Simon Raibaud et Jean-Claude RAIBAUD vous souhaitent la bienvenue sur leur site.
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Bonne visite...
Bonne visite !
La Socca de Parrain
Ingrédients :
- 250 g de farine de pois chiche
- 500 g d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Laisser la pate reposer 24 heures
Le porc au caramel de Christiane
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
-1 kg 200 de filet de porc(ou échine)
-1 pincée de glutamate
- 8 cuillères à soupe de caramel
-10 cuillères à soupe de nioc mam
-1 demi -ananas + racine gingembre (facultatif)
Préparation :
Couvrir d’eau froide la viande, coupée en morceaux. Porter à ébullition. Jeter l’eau. Recouvrir d’eau + tous les ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à obtention d’une sauce onctueuse.
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